Zucker

Der in tropischen Regionen aus Zuckerrohr und in gemäßigten Klimazonen aus Zuckerrüben gewonnene Rohstoff wird zum einen in Lebensmitteln, zur Geschmacksverbesserung oder als Konservierungsmittel verwendet. Zum anderen kommt Rohzucker über den Umweg der Ethanolproduktion als Treibstoff zum Einsatz. Bereits seit den Dreißigerjahren wird aus Zucker gewonnenes Ethanol als Treibstoffbeimischung in Verbrennungsmotoren eingesetzt, seit den Siebzigerjahren ist Brasilien Vorreiter bei der Zuckerverwendung, die durch Vorgaben für den Motorenbau gefördert wird. Sollte es bei den hohen Rohölpreisen bleiben, so werden derartige Substitutionstechniken ökonomisch voraussichtlich weiter an Bedeutung gewinnen.